Постоянное употребление кислых продуктов способно спровоцировать серьезное повреждение зубов через процесс вымывания фосфатов и кальция из зубной эмали. О механизме возникновения повышенной чувствительности и разрушения минеральной структуры зубов предупредила главный врач стоматологического отделения «АО Медицина» Алина Дмитрова в беседе с «Газете.Ru».
Согласно пояснениям специалиста, такие продукты, как томаты, цитрусовые, вино и газированные напитки, провоцируют падение уровня pH в ротовой полости. Если этот показатель опускается ниже критической отметки в 5,5, запускается химическое растворение кристаллов гидроксиапатита, составляющих основу эмали. Данное явление, известное как эрозия, ведет к постепенному истончению и размягчению защитного слоя, что ускоряет преждевременное старение зубов и делает их менее прочными.
Особую опасность врач выделяет для участков с изначально тонкой эмалью. Именно в этих зонах, расположенных у десны, могут возникать клиновидные дефекты. В результате повреждения дентинные канальцы оказываются ближе к поверхности, из-за чего зубы начинают остро реагировать на холодную пищу или даже на движение холодного воздуха.
Для защиты здоровья зубов Алина Дмитрова советует придерживаться нескольких правил. Чтобы минимизировать риск неприятных ощущений, необходимо избегать температурных контрастов: после приема горячей пищи не следует сразу употреблять ледяные напитки, желательно подождать около 20–30 минут. Кроме того, стоматолог рекомендует ограничить потребление кислых продуктов и использовать правильную технику чистки, чтобы не создавать механических повреждений эмали.
