Специалисты Казанского государственного аграрного университета разработали алгоритм искусственного интеллекта, способный распознавать различные типы фальсифицированной молочной продукции. Как сообщили РИА Новости представители университета, новая интеллектуальная система умеет выявлять в составе продукта наличие антибиотиков, консервантов, ГМО, а также растительных добавок.
Разработчики подчеркивают, что современный рынок сталкивается с разнообразными методами обмана потребителей. По словам исследователей, мошенники могут заменять молочный жир растительными аналогами, разбавлять цельное молоко водой или обезжиренными компонентами, а также подменять данные о происхождении продукта. Кроме того, фиксируются случаи намеренного искажения информации в сопроводительной документации и на самой упаковке товара.
