Белый шоколад менее опасен для людей с рефлюксом, так как в его составе нет какао-тертого. Отсутствие метилксантинов помогает избежать расслабления нижнего пищеводного сфинктера.
Из-за специфического состава белый шоколад может быть менее опасен для людей, страдающих рефлюксом, подчеркнули специалисты. Врач-терапевт, гастроэнтеролог Ольга Чистик и врач-диетолог, гастроэнтеролог, специалист по пищевому поведению Юлия Красная пояснили, что в данном продукте не содержится какао-тертого.
По словам Ольги Чистик и Юлии Красной, именно наличие какао в темных сортах провоцирует проблемы, так как метилксантины, входящие в его состав, способны расслаблять нижний пищеводный сфинктер. Подобный процесс способствует забросу кислого содержимого в пищевод, в то время как белый шоколад избавляет от этого негативного фактора.
